端はヤケてるけど、なかなか美味しいお肉です（ちょっと生で食べちゃいましたｗ）。
値段考えると、焼肉屋さんは相当価格努力してるなあと思います（あるいはこのお肉屋さんがぼってるか！？）。
このクオリティなら焼肉屋では1200～1500円くらいかな？
調理後の写真は、美味すぎて撮るの忘れてました！
うちのすき焼き用鍋は南部鉄製なのですが、直径21cm程度なので300gの肉を敷き詰めるには足りず、関西風から関東風へシフトする流れで作りました。
私は関西風で作った方がお肉の味が好きです。
関東風だとただの肉煮になるところが、関西風では肉に香ばしさがついて少し表面も堅くなり、一段深みの益した味になるとともに、ちょうど良い食感になるんです。
今回入れたその他の具は、
・白菜（くたくたで味がしみこみまくったものが好き）
・長ネギ
・シメジ
・とうふ（すき焼きだろうと絹ごしが好き）
・糸こん
・麩
超どうでもいい話を挟みます。
wikipedia - コンニャクに載ってる赤こんにゃくの写真が、
レバ刺しにしか見えません。
食べながらドカドカ具を追加していったら、結構量が多くてシメのうどんにたどり着けませんでした……。
明日の朝ご飯はすき焼きうどんです。イェーイ。
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