マクロ肉人

iPhoneのマクロレンズを買ったので、早速肉人でテストしてきました。

さーいくつ分かるかなー？

赤身

月２回のペースで来てるのに、初めて食べました。

この脂の具合、繊維の感じからすると、たぶんモモだと思います。

これは肉人の新定番に取って代わるかも！

めちゃくちゃ美味い！！！

ハツ刺し

ザ・定番かつ頂上生肉です。

このエッジ見て！

ハラミアツ

美味いなあ。めちゃくちゃ美味いなあ。

しっかりとタレが揉み込まれていることが重要なのです。

上カルビ

この幾何学的な構造物なんなの！？

でも私には脂が強すぎてもたれちゃう。

ノドスジ

本日のスペシャルメニュー。

メニューには乗ってません。

ベーコンのような奥深いうま味が、かみしめるたびに広がります！

美味い！！

ハツ

刺身で何人もの人をトリコにしてきた肉人のハツですが、焼くとまた違った顔を見せます。

焼ハツもファン多し。

クツベラ

最近の焼き定番。

コリコリ系だけど、（火の通し方によっては）サクっとしてて、裏面に適度に身も付いてて、ホント美味しい。

私はタレが好きだけど、塩もいいですよ。

オッパイ

この断面見て！

この白い細胞状の部分から、ミルクの味があふれ出す！！

表面に一枚皮を張るようにさっと焼きます。

シビレ

ホントシビレは唯一無二の味、食感。大好き。

この写真見てシビレだってわかる人はいないだろうな。

私でも分からん。

ホルモン

美味いよ～

肉人四天王の一角だよ～

トロミノ

ホルモンに似てるけど、身のうま味がハンパ無いよ～

こいつも四天王。

マルチョウ

これは写真見ればいっぱつで分かるね。

脂系ホルモンで焼くのが一番難しいと思うけど、ちゃんと焼けた姿は、プックプクでまん丸で、何ともいえないかわいらしさがあるよ！

Champadelic

年の瀬恒例のビッグパーティーを、今年も開催します！

とにかくシャンパンを開けましょう！

いやなことは全部忘れて、バンバン開けたら絶対楽しい！

世の中100年に一度の不景気だと言われてるけど、

このパーティーだけは永久にバブル絶頂期！

昨年は用意した70本のシャンパンが、3時間くらいで空いちゃいました。

パーティーを彩るDJの選曲も楽しんでください！

私もこの日のために特別に選んだ曲でプレイします。

コスプレ大歓迎です！

専属メイドもいるよ！

皆様のご来場を、心からお待ちしております！

2009年12月19日（土）23時～オールナイト

入場料　2500円（1ドリンク付き）

場所　　UNDER DEER LOUNGE（渋谷）

03-5728-2655

東京都渋谷区神南1-3-4 神南ビルB1

http://www.under-dl.jp

DJ: Kuroki Kouichi、Yui、オッチー、SLF!!、Katsutoshi、Jiro

VJ: Tomographer(10th Anniversary) + Q

ZATS BURGER CAFE

佐世保バーガーの伝道師的なお店「ZATS BURGER CAFE（代々木店）」に行ってきました。

中野店や高円寺店には行ったことあるのですが、代々木にあるのを見つけたので早速チェックです。

ランチタイムだったので、若干お得な本日のバーガーセット（スペシャルチーズバーガー）を注文。

待つこと数分。こんなんです。

昨今のリッチバーガーブームの中では小振りなボディです。

表面サクッ、中はふんわりと焼かれたバンズ、ちょうど良い大きさにカットされたレタス、こんがりと焼かれた面とトロリとした食感の妙のチーズ、アクセントの玉ねぎも良い感じです。

マヨネーズとメインのソース、そしてトマトの相性もバッチリ！

うん美味しい。

でも肉感はほとんど感じないなあ。

美味しい食べ物であって、肉の食べ物ではないかも。

そして、肉の筋切りが全然なってない。

下処理がイマイチです。

でも美味いんだよなあ。

びーふてい

中目黒にある焼肉屋「びーふてい」に行ってきました。

値段の割に美味しいと評判のお店です。

土曜遅い時間ってこともあって、レバ刺しやレアな部位などはすでに売り切れ。

それでも十分な手応えはありました。

上タン塩

これは中程の部分です。

もちろん冷凍なんかじゃない。

この厚みがあれば、外はサクッ、中は柔らか～いという焼き方が出来ます。

そのとき初めて赤身が生きるのです。

モトだから美味いってワケじゃないんです。

もう一度オープンと同時に突撃して確かめる必要はありますが、

この時点では、このお店、かなり分かってます。

美味い。

ヒレガツン焼き

びーふてい名物「ガツン焼き」。

大きくカットしたお肉でガツンともりもり頂きます。

ヒレはとにかく繊維がきめ細かいので、網にこべりつきます。

そのためにちゃんと牛脂を添えてあります。

このお店、そうとうやりますよ。

もちろん牛脂は溶かして固めたものじゃなくて、

肉のカットの際に捨ててしまう部位を上手に利用しているのです。

味の方は、肉人の究極のヒレ（ヘレ）を何度も体験してるので、

それに比べると雑な感じですが、悪くないです。

特上ロース（かな？）

この写真を見て、中の状態が分かる人、連絡ください！

他にもかなりたくさん食べたけど、写真取り忘れです。

サイドメニューもかなり充実してました。

本当にたくさん食べて飲んで、お一人様5500円くらい。

近所に住んでたら、普段使いの焼肉屋になること間違いなし！

ですが、遠くに住んでるので、近くに寄ったときには候補に挙げることにします。

Windows7 Whopper

Windows7 発売を記念して販売された、バーガーキングの「Windows7 Whopper」を食べました。

ハンバーガー一個しか入ってないくせにとにかく重かったので、重量を量ってみました。

ぴったり800g。

サイドビュー

トップビュー

添付調味料

塩が泣ける。

こちらは独自に用意した、調味料

ご本尊

下のバンズがぺしゃんこだぜ！

丸かじり不可能なサイズだったので、上下に分割。

下の部分は、ソースレスなビーフパティ×4枚かつ、バンズがペラペラなのも手伝って、豪速球ど真ん中ストレートに肉の味しかしません。

色々と調味料を加えつつ前半戦終了。

脂ギトギトの牛肉にはわさびが合う。

粒マスタードも合う。

後半戦上の部分には、味があります！

味がするよ！

このハンバーガー、味がするよ！！！

量的には問題無かったけど、安い味無しの脂肉7枚はきっつかった。

おまけ

4年前に作成した、ウェンディーズ6段重ね（匠味六段）