スタミナ苑（常連メニュー）

毎度おなじみ、足立区は鹿浜の「スタミナ苑」にやってきました。

前回訪問時に奇跡が起きたおかげで、今回は常連さんにしか提供されない、特別なメニューを頂きます。

いきなりですが、着席すると他の卓には並んでいない、謎の調味料がセットされています。

この時点でテンション上がりまくり！

調味料はおあずけ状態で、いきなりラスボスみたいな皿が到着。

生肉の海苔巻き。

これを、こう！

脂肪分たっぷりで食感悪そうですが、なぜか和牛は他の牛と比べて脂肪の融点が低く、口の中でとろける！！！

キムチとカクテギ。

ここのカクテキは甘いんだよ。

そして妙に美味しい日本茶。

出た。

ヤバ過ぎる。

白い皿に赤いレバー。なんなんだこの異様な迫力！！！

アップ！

食後のなまめかしさがハンパ無い！！！！

牛すじと大根の煮込み。

もつ煮込み（塩）。

もつ煮込み（味噌）。

なんなのこの美味さ…！？

いままで食べたどんな煮込みより美味しい！！！！！！！！！

そして生野菜。

やっぱ美味いね。

ユッケ。

わかる？この仕事。

山芋の上に、肉と小ネギと白身を混ぜたモノ。

その上に黄身、松の実、糸唐辛子。

ぐちゃー。

実はスタミナ苑には、生肉メニューがありません。

生肉食には、食べる側にも、食べさせる側にもリスクがあるからです。

保健所の指導もあります。

もし食中毒になっちゃうと、食べた人はツライし最悪死に至る。

食べさせた側は、しばらく営業停止で信頼低下、最悪のれんをたたむことになる。

なので、食べる側食べさせる側、お互いに信頼関係が成り立って初めて生肉が食べられるのです。

俺はおやっさんと約束しました。

リスクは承知。何かあってもお店の名前は出さない。

それだけ真剣に肉に向き合っているのです。お互い。

肉との契約が済んだ者のみ、スタミナ苑の常連メニューが食べられるのです。

ウーロン茶。

これがまた美味い。

焼きに入る前に、口の中をいったんすっきりさせる。

上タン塩と特上ハラミ。

このタン見て！

この時点で甘さとろけてるでしょ！！！！

爆発寸前の火薬の用なハラミ！

ホルモンミックス。

出たーーーーー！！！！ついに神の座す場所へたどり着いた！！！！！

これが、これこそがスタミナ苑！

中でも、シマチョウ、ミノの先にあるコブクロ。

こいつがハンパ無くヤバい！

コリコリ、ウルテ、センマイ。

味の薄いモノ、脂の薄いモノから焼きます。

ハツ、ミノ、コブクロ。

シビレ、コブクロ（かなり焼く）。

シマチョウ。

裏をこれくらいまで焼いて、脂の面を強火で少しだけ焼く！

特選上ロース。

今日はサシが多めか。

パルテノン神殿から出火！

テグタンスープ。

まだこれがなんなのか分からない。

特選上カルビ。

やっぱうめーーーーー！！！

杏仁豆腐。

任務完了。

焼きのメニューはホルモンの一部以外、通常でも食べられるものがほとんどだったけど、前半こそが常連メニュー！　ここスタミナ苑でしか食べられない素晴らしい食べ物でした！